徽菜飘香暖军营 军民同心迎新春

年味渐浓，暖意先至。为让驻绩官兵在新春佳节来临之际感受地方特色温情，近日，绩溪县双拥办牵头策划的“徽菜进军营，欢喜过大年”活动在驻绩某部食堂温情启幕。绩溪的徽菜大师们带着地道食材走进军营，用一道道承载着徽州文化的佳肴，搭建起军民同心的暖心桥梁。

活动现场，徽菜大师们的身影在灶台前忙碌，火候调控间尽显功力。胡适一品锅层层码放的食材在砂锅中慢炖交融，吸足肉香与菜鲜；大师们还特意为官兵带来了最近在网络上爆火的“徽州杀猪菜”，精选本地黑猪肉、猪血、大肠等新鲜食材，经文火慢炖，精心熬制，让人垂涎欲滴；而皮薄馅大、鲜香多汁的绩溪水馅包，更是让官兵们尝到了地道的绩溪年味；“刀板香”的咸香、腌炖鲜的醇厚，经典绩溪徽菜逐一亮相，厨房内香气弥漫，驱散了冬日的寒意。

烹饪间隙，大师们一边演示食材处理、调味配比的关键步骤，一边细细讲述每道菜品的渊源故事。“这胡适一品锅最早是绩溪民间宴席的头菜，层层食材寓意着团圆美满，就像咱们军民同心的情谊。”大师们的讲解让官兵们不仅学会了烹饪技巧，更读懂了徽菜里藏着的民俗文化与家国情怀。

比起单向的技艺展示，互动体验环节更添热闹。几名官兵代表主动上前，在大师指导下尝试食材处理、简单翻炒，笨拙却认真的动作引来阵阵欢笑。这边是官兵们沉浸式感受徽菜魅力，那边徽菜大师们正与部队炊事员围坐交流，针对军营饮食特点，分享徽菜简化做法、食材储存等实用技巧，把地道徽味的“秘诀”倾囊相授。活动尾声，大家围在一起包饺子、话家常，在欢声笑语中提前感受浓浓的年味和 “家” 的温暖。

当一道道热气腾腾的徽菜端上品鉴台，官兵们迫不及待拿起碗筷品尝。鲜美的汤汁在口中化开，熟悉的家常味让远离家乡的战士们备感亲切。“这味道就像家里过年做的菜，特别暖心。”官兵一边品尝，一边忍不住点赞。大师们还细心收集官兵们的口味反馈，为后续菜品优化、技能培训积累经验。

一顿徽味盛宴，不仅是舌尖上的享受，更是军民鱼水情的生动写照。从一餐一饭的温情陪伴，到技能赋能的长远考量，绩溪县用独具特色的方式践行双拥初心，让驻绩官兵在坚守岗位的日子里，始终能感受到来自地方的牵挂与温暖，让军政军民团结之花在新春的氛围中愈发鲜艳。